Sego Resek Malang : Kuliner legendaris Yang Telah Ada Sejak Tahun 1959
Karogaul.com - Sego Resek Malang adalah salah satu kuliner khas Malang yang terkenal di Indonesia. Makanan ini merupakan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan sebagai makanan sehari-hari maupun acara-acara tertentu.
Makanan ini sering dijual di warung-warung makanan atau kaki lima di sekitar Kota Malang dan menjadi favorit bagi banyak orang karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Selain itu, Sego Resek Malang juga dianggap sebagai makanan yang cukup mengenyangkan dan cocok sebagai menu sarapan atau makan siang.
Sego Resek Malang
Alamat : Jl. Brigjen Katamso, Kasin, Kecamatan Klojen, Malang, Jawa Timur.
Jam buka: 17.00 – 20.00 Wib
Harga per porsinya: mulai dari Rp. 19.000,-
Sejarah Sego Resek Malang
Kuliner legendaris di Malang selanjutnya ialah Sego Resek, yang telah ada sejak tahun 1959. Sego Resek merupakan kuliner malam di Malang, yang menjadi teman setia ketika perut keroncongan di waktu-waktu krusial.
Sego Resek berasal dari kata "resek" yang dalam bahasa Jawa berarti "cepat" atau "segera". Sejak dahulu kala, makanan ini sering dijadikan sebagai makanan khas untuk para petani yang sibuk bekerja di ladang dan membutuhkan makanan yang cepat disajikan. Oleh karena itu, Sego Resek Malang menjadi populer karena kepraktisannya dan rasanya yang lezat.
Bahan-Bahan Sego Resek Malang
Sego Resek Malang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis yang berasal dari bumbu kacang yang diolah dengan rempah-rempah khas Jawa Timur seperti kemiri, kencur, dan lengkuas. Makanan ini biasanya disajikan dengan sate ayam atau sate kambing sebagai lauk pendampingnya.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Sego Resek Malang cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Bahan-bahan yang biasanya digunakan antara lain:
1. Nasi putih yang masih panas
2. Sambal terasi
3. Tahu goreng
4. Tempe goreng
5. Ayam goreng
6. Telur goreng
7. Kerupuk udang
Cara Membuat Sego Resek Malang
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sego Resek Malang:
1. Siapkan nasi putih yang masih panas, kemudian taruh di dalam mangkuk.
2. Taruh ayam goreng, tahu goreng, dan tempe goreng di atas nasi.
3. Letakkan telur goreng di sebelahnya.
4. Siram dengan sambal terasi sesuai selera.
5. Tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap.
6. Sego Resek Malang siap disajikan.
Cara Penyajian Sego Resek Malang
Sego Resek Malang disajikan dengan cara yang sangat sederhana. Biasanya, Sego Resek Malang dijual di warung-warung pinggir jalan atau di pasar tradisional. Makanan ini disajikan dalam mangkuk atau piring dan disantap dengan menggunakan sendok atau tangan.
Kesimpulan
Sego Resek Malang adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Malang. Makanan ini merupakan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan sebagai makanan sehari-hari maupun acara-acara tertentu. Pembuatannya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapatkan, sehingga banyak orang yang dapat membuatnya di rumah.
