Resto Gundaling Farm Berastagi : Berawal dari Kompos, Susu Keju Hingga Kini ada Restoran

Karogaul.com - Apakah kamu tahu bahwa Gudang Beras merupakan makna dari nama kota Berastagi. Penamaan yang cocok karna kota terbanyak kedua di Tanah Karo ini sangat produktif sobat gaul. Berastagi sudah lama jadi lumbung sayur serta buah dan jadi salah satu tujuan wisata Favorit di Sumut. mantap betulkan !!!

Terletak di dataran tinggi membuat Berastagi terasa berhawa sejuknya sobat gaul. Tak heran bila warga Medan sering mendatangi destinasi ini pada akhir minggu. Berastagi yang berjarak kurang lebih 60 Kilometer dari Medan ini diapit 2 gunung berapi aktif Sinabung serta Sibayak sobat gaul.


Taken by Elsa Chan

Taken by Erlina The

Taken by Cristianto Chandra

Objek wisata Berastagi bermacam- macam. Dari wisata sejarah rumah pengasingan Presiden RI pertama Bung Karno, wisata alam taman hutan raya(Tahura), air terjun sikulikap Karo, Bukit Kubu, hingga pemandian air panas berastagi.

Sejak Geopark Kaldera Toba sudah formal jadi salah satu Unesco Global Geopark, kunjungan turis terus bertambah, bersamaan dengan meningkatnya kebutuhan fasilitas kamar pendukung pariwisata semacam adanya hotel serta restoran. Dikala ini, pertanian serta peternakan jadi pendukung pariwisata yang makin berkembang sobat gaul.


Taken by fanny fang

Taken by Felicia Ng

Taken by Hardie Chen

Salah satu objek wisata penunjang baru itu merupakan agrowisata terpadu peternakan- pertanian- restoran di Berastagi, Gundaling Farmstead. Agrowisata terpadu dengan konsep farm to table menyuguhkan menu khas Karo serta menu internasional dengan bahan baku dari peternakan yang langsung disuguhkan fresh di restoran yang terletak tidak jauh dari peternakan. Dikala makan, wisatawan dimanjakan dengan panorama alam sapi- sapi tipe Freisian Holstein( FH) sapi perah dengan warna gelap putih lagi merumput di ladang umbarannya.


Taken by San Springwoods3

Saat ini, Gundaling Farm mempunyai kurang lebih 200 ekor sapi perah, di mana 80 sapi tersebut masih produktif dalam proses pemerahan keju sobat gaul. Susu yang berlebih tersebut lalu diolah menjadi produk keju.


Taken by nyoman harianto

Pic via makanmana

Pic via makanmana

Gundaling Farmstead Berastagi mempunyai visi zero waste business yang mengoptimalkan aspek dari hulu ke hilir buat mendukung perekonomian industri serta sosial. Bagi salah satu owner Gundaling Farmstead, Andreas Lee, grupnya terus berinovasi dengan produk turunan susu, serta buat dikala ini dengan terdapatnya restoran yang berkonsep Farm to Table, segala produk turunan dari susu serta pertanian dioptimalkan jadi santapan yang sehat serta fresh, langsung dari perkebunan serta peternakan.

Konsep bisnis Zero Waste serta Go Green merangsang grupnya buat mengoptimalkan segala sumber energi serta masing- masing jengkal tanah di totalitas zona farm. Divisi Peternakan terdapat sapi perah, serta breeding, pula terdapat penggemukan sapi FH jantan jadi sapi potong. Fermentasi kotoran sapi jadi kompos/kandang.


Taken by San Springwoods2

Taken by Sutiono Lee

Rumput pakan sapi, sayur, buah serta bunga pula ditanam. Kompos ini pula dibagikan kepada petani- petani dekat peternakan kami. Jadi limbah yang dihasilkan minimum, sebab tidak memakai pupuk kimia, bahan baku restoran juga diklaim organik, walaupun belum mempunyai sertifikat organik.

Yap,Farm to table merupakan suatu konsep terpadu yang mencakup bidang pertanian, peternakan serta kuliner. Dimana seluruh proses dari menanam sampai panen, serta memelihara sapi hingga mencerna produk turunan susu jadi hidangan yang fresh serta sehat.



Taken by Winnie Felicia Gunawan


Taken by widya wulandari tanjung

Gundaling Farmstead Berastagi merupakan satu satu nya peternakan sapi perah di Sumatera Utara yang dikelola dengan konsep ini. Perihal ini menjadikan Gundaling Farmstead selaku destinasi wisata yang mempunyai faktor bimbingan. Wisatawan bisa memandang proses penciptaan turunan susu, zona proses ice cream, zona proses keju, pasti saja melihatnya di balik cermin, supaya tidak terdapat kontaminasi.


Taken by Tin Pin3

Taken by Tin Pin

Restoran ini kerap jadi tujuan wisata bimbingan siswa sekolah bawah serta halaman anak- anak yang mau memandang proses penciptaan susu secara langsung. Sapi FH( Freisian Holstein) rupanya gelap putih, yang membuat kanak- kanak suka melihatnya. Buat kurangi stress, dikala proses memerah susu grupnya memasang musik ataupun lagu- lagu hits agar sapi serta wisatawan juga bahagia sobat gaul.

Keju Andaliman OK

Uniknya lagi Gundaling Farmstead Berastagi pula mempunyai signature dish, sajian khas masakan Karo yang diolah dengan tidak tradisional. Santapan khas karo yang sangat diketahui merupakan ikan nila gulai serta arsik ikan emas, Gundaling Farmstead mengaplikasikan berbagai masakan arsik ataupun gulai jadi bermacam sajian istimewa.


Taken by Tin Pin2


Taken by San Springwoods

Buat produk keju, Signature cheese Gundaling Farmstead Berastagi merupakan Tomme Andaliman. Andaliman yang pula diketahui selaku merica batak ini sukses diaplikasikan kedalam produk keju lokal sobat gaul, jadi keju dengan cita rasa yang sangat unik.



Taken by Tin Pin4

Andaliman sudah lama jadi bumbu buat kuliner masakan Karo serta kuliner masakan Batak. Nyatanya sentuhan merica batak pada proses fermentasi keju dengan kuman thermophilic serta mesophilic menciptakan sensasi berbeda. Tuba( sering diucap andaliman) membagikan rasa citrus dengan wangi andaliman in the end of the palette sobat gaul. Keju ini diberi nama Tomme Andaliman yang lumayan laris di Jakarta serta Bali.

Resto Gundaling Farm Berastagi

Lokasi : Jln. Pendidikan Ds Jaranguda, Simpang Pelawi Kabupaten Karo, Sumut
Jam Operasional : 10AM-7PM Wib
Cheese Platter: -/+ 130 ribub
Beef Panggang Karo: -/+ 90 ribu
Pizza: 80ribu

Kontak : 0812-6520-4520

Demikianlah ulasan singkat tentang "Resto Gundaling Farm Berastagi : Berawal dari Kompos, Susu Keju Hingga Kini ada Restoran" kapan nih sobat gaul berkunjung kemari ?